Le classiche regionali
Marinara
Pomodoro, origano, aglio e olio 8€
Margherita
Pomodoro, fiordilatte da azienda agricola artigianale e basilico 10€
Diavola alla calabrese
Pomodoro, fiordilatte e nduja 12€
Norcina
Salsiccia…….funghi cardoncelli e fiordilatte da azienda agricola artigianale 14€
Vegetariana
Solo verdure di stagione e fiordilatte da azienda agricola artigianale 12€
Altoatesina
Speck, radicchio stufato e scamorza affumicata dop 16€
La ripassata
Cicoria ripassata, stracciatella da azienda agricola artigianale e capocollo di cinghiale 16€
La Romanesca
Broccolo romano ripassato, salsiccia, provola affumicata dop pugliese e granella nocciole 14€
Da nord a sud…le pizze sopra e sotto ripiene
Mortadella (consigliata per 2 persone)
Mortadella bologna, burrata e granella di nocciole 16€
Ariccia
Porchetta , Provola affumicata e schiacciata di patate al rosmarino 16€
Maremmana (consigliata per 2 persone)
Prosciutto cotto arrosto della maremma, fiordilatte da azienda agricola artigianale e provola affumicata dop pugliese 18€
Marchigiana (consigliata per 2 persone)
Ciauscolo di Visso, crema di patate, cavolo nero e pomodorini confit (lavorazione artigianale in sede) 20€
**Tutti i nostri prodotti sono cucinati espressi e preparati dal nostro laboratorio di cucina